Dolar 28,8545
Euro 31,4908
Altın 1.891,75
BİST 7.948,60
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Tekirdağ 20°C
Az Bulutlu
Tekirdağ
20°C
Az Bulutlu
Cum 20°C
Cts 21°C
Paz 9°C
Pts 10°C

Babaeski Sarımsağı coğrafi işaret aldı

Babaeski Sarımsağı coğrafi işaret aldı
15 June 2023 11:52
995

Coğrafi işaret başvurusu Babaeski Ticaret Borsası tarafından yapılan ve süreçleri Trakya Kalkınma Ajansı tarafından yürütülen Babaeski Sarımsağı, mahreç işareti ile tescil almaya hak kazandı.

Trakya Kalkınma Ajansı koordinasyonunda 2022 yılında Babaeski Ticaret Borsası tarafından coğrafi işaret başvurusu yapılan Babaeski Sarımsağının onay süreci tamamlandı. Böylelikle Babaeski Sarımsağı, Kırklareli Hardaliyesi, Kırklareli Beyaz Peyniri, Kırklareli Kıvırcık Kuzu Eti, Kırklareli Meşe Balı gibi coğrafi işaret alan 5’inci ürün oldu.

TRAKYAKA Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Trakya Kalkınma Ajansı olarak coğrafi işaretli ürün sayısını arttırmaya devam ettiklerini belirtti. Babaeski Sarımsağı ile Kırklareli’nin coğrafi işaretli ürün sayısının 5 olduğunu aktaran Şahin, “Trakya’nın ürün sayısı 25’e yükseldi. Başvurudan onay sürecine kadar laboratuvar analizleri, danışman desteği kurumumuz tarafından karşılandı. Emeği geçen ve Trakya’nın değerlerine değer katan tüm kurum ve kuruluşlarımızı tebrik ederim.” ifadelerini kullandı.

Babaeski Sarımsağı

Babaeski Sarımsağının geçmişi eskiye dayanır. Babaeski Sarımsağı; Kırklareli ili Babaeski ilçesinde yetiştirilen Allium cinsi, Allium Sativum L. türü sarımsaktır. Tohumluk olarak bir önceki hasattan ayrılan 1-1,5 g ağırlığındaki dişler kullanılır. Tohumluk sarımsak temmuz ayında seçilir. Seçilen tohumlar dikim tarihi olan ekim-kasım ayına kadar 20-25°C’de, nemsiz ortamda muhafaza edilir. Babaeski Sarımsağı, saplarından ayrılarak gıda ile temasa uygun file çuvallarda veya sapları koparılmadan saç örgüsü şeklinde hevenk haline getirilerek piyasaya arz edilir. Babaeski Sarımsağının tüm üretim aşamaları, belirtilen coğrafi sınırda gerçekleşir. Ürünün ayırt edici özellikleri ise şu şekildedir:

Babaeski Sarımsağının acılığı az ve kokusu yoğun değildir. Baş iriliği orta iriliktedir. Yüzeysel saçak kök yapısına sahiptir. Babaeski Sarımsağında yalancı gövde kalın olduğu için taze sarımsak olarak tüketime uygundur. Adi depo koşullarında 6-8 ay depolanabilir.

COMMENTS

No comments yet, be the first filling the form below.

Trakya Haber